きのこの話


きのこに関することを文献で調べてみました。
以下の話は、月刊誌「特産情報」(農村文化社)で「特産奇譚・きのこの情景」として連載されています。


シイタケの話(一)
シイタケの話(二)
シイタケの話(三)
シメジの話
ショウロの話
ハツタケの話
ホクチタケの話
キクラゲの話
エノキタケの話
ヒラタケの話(一)
ヒラタケの話(二)
コウタケの話
マイタケの話
マンネンタケの話(一)
マンネンタケの話(二)
マンネンタケの話(三)
マンネンタケの話(四)
ブクリョウの話
猪苓の話
オニフスベ・ホコリタケの話
イグチの話
カン菌とは何か?
キヌガサタケとスッポンタケ
古代ギリシャ・ローマのきのこ
クリタケの話
サルノコシカケの話
ピーターラビットときのこ
雷丸の話
冬虫夏草の話

ツュンベリーと日本のきのこ(一)
ツュンベリーと日本のきのこ(二)
アメリカによる日本の菌類調査隊(一)
アメリカによる日本の菌類調査隊(二)
光るきのこの話
「山姥の髪の毛」について
きのこの漢字
きのこの英語(一)
きのこの英語(二)
きのこの英語(三)
毒きのこの話(一)
毒きのこの話(二)
毒きのこの話(三)
江戸時代のきのこ料理(一)
江戸時代のきのこ料理(二)